Encontro com Suami Dayananda

Festival do Pongal

O Pongal é um mingal de arroz milenar. É um prato muito popular no Sul da Índia.
Astronomical do festival é que marca o começo de Uttarayana, O sol se movimenta para o norte por um período de seis meses. Em Hinduismo, Uttarayana é considerado auspiciouso, ao contrário de Dakshinaayana, ou do movimento do sul do sol. Todos os eventos importantes são programados durante este período.E hoje, na Índia é comemorado do Festival do Pongal. .

Nesse dia, as pessoas têm o costume de trocar presentes e também de oferecer arroz, manteiga, especiarias, açúcar e espelhos para os Brahmanes. O objetivo das oferendas é fazer com que elas intercedam perante as divindades garantindo uma vida plena e uma passagem pacífica.

As vacas são lavadas com ervas e açafrão e cobertas com folhagens e frutas. E seus chifres também são pintados. Depois, elas são levadas pra desfilarem pelas ruas.

As mulheres fazem o Pongal com arroz, leite e especiarias e depois o distribuem para a comunidade. Por último, oferecem o Pongal à vaca. 

Geralmente o festival cai no meio do mês de Janeiro no calendario ocidental. O festival é comemorado por quatro dias do último dia do mês do tamil Maargazhi (Dec/Jan) ao terceiro dia de Thai (Jan/Feb). O primeiro dia, Bhogi, é comemorado jogar fora roupa e materiais velhos para marcar o fim de velho e o emergir do novo.
O segundo dia, Pongal, é o dia principal que cai no primeiro dia do mês do tamil Thai (January ou January em ocidental calender). Dia de Pongal é comemorado fervendo o arroz com fresco milk e Jaggery cedo na manhã e em permitir que ferva até derramar da panela - uma tradição que seja a tradução literal para Pongal (em Tamil). O momento o arroz começa e fervido e borbulha fora da panela, ele é oferecido ao Sol, um gesto que simboliza o agradecimento pela prosperidade. Os povos também preparam savories e doces, visitam-se e trocam-se cumprimentos.
O terceiro dia, Mattu Pongal, é significado oferecer agradecimentos ao cattle, como fornecem com leite e é usado a plough as terras. Jallikattu, um violento domesticando o touro selvagem competição, marcas o evento principal deste dia. No último dia, Kanum Pongal - a palavra "kanum" que significa literalmente ' ver ' - os jovens usaram-se recolher em bancos do rio para ver e selecionar seus sócios futuros da vida (que tem caído fora da prática atualmente). Os povos, especial store-keepers visitam praias e parques do tematicos durante este dia em épocas modernas. Durante a estação pongal, os povos comem bastões de açúcar e decore as casas com kola